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Fin septembre, le Groupe Bertrand a annoncé le rachat de la chaîne de restauration rapide française Quick par la chaîne de restauration rapide américaine Burger King. La signature et donc le rachat officiel devrait se faire cette semaine.

La quasi totalité des 397  restaurants Quick passeront alors sous pavillon de Burger King mais 40 parmi eux seront gardés par l’enseigne Quick. Selon des informations révélées par le quotidien Le Parisien, la direction a annoncé que ces 40 Quick restants proposeront tous de la viande halal.

Ce n’est pas la première fois que la chaîne de restauration française se lance dans le marché du halal. Le groupe avait bien saisi tout l’enjeu de ce marché lucratif et très prometteur, en faisant une expérimentation dès de 2009.

Et aujourd’hui, pas moins de 22 restaurants Quick proposent déjà une offre d’hamburgers « halals ». Après avoir collaboré avec les mosquées d’Evry et de Paris, en Avril 2012, le groupe Quick signe officiellement un partenariat avec la Grande Mosquée de Lyon (ARGML) pour la certification de sa viande.

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